Enkel fisk i ugn

Jag älskar rätter i ugn. Oftast är ugnsrätterna väldigt enkla att tillaga, bara blanda samman någon röra som ska täcka fisken, kycklingen eller köttet. Sedan är det så smidigt också! Tjofs in i ugnen med maten och sedan sköter den sig själv. Under tiden kan man få undan disken, skära upp en fin sallad och duka.



Till lunch blev det idag en god ugnsbakad fisk med citron och mango. Vi hade ingen sallad hemma så jag skar till varsin "tomatblomma" istället. Jag gillar att ha något grönt (rött i det här fallet) på tallriken. Det ska vara en fröjd för ögat att äta också! Idag prövade vi ha potatismos till, annars är det gott med ris till fisken.

Ugnsbakad fisk med citron och mango
3-4 port, 225°

400-500 g fisk, ex. sej
150 g rökt skinka (kan uteslutas)
100 g mango, färsk eller fryst
1 dl mango chutney
2 citroner, pressad saft och rivet skal
3/4-1 dl olivolja
1 tsk chiliflakes
salt
1 dl riven ost

Lägg fiskfiléerna i en ugnssäker form. Salta. Skär skinkan (och mangon om du använder en färsk) i små bitar och häll över fisken. Blanda samman, mango chutney, citronsaft, rivet citronskal, olivolja, chiliflakes och en nypa salt i en skål. Bre blandningen ovanpå fisken. Strö över riven ost. Ställ i ugnen 15-20 minuter.

Ursprungsreceptet är från ICA.

Kommentarer
Postat av: Caroline

Spännande med mango i, får bli till att prova detta!

2011-02-09 @ 16:48:41
URL: http://linesrum.blogg.se/
Postat av: Moris

Låter gott! Ska testa!Tack för receptet! Puss

2011-02-09 @ 17:40:08
Postat av: Helena

Det ser jätte gott ut!

Sist när vi lagade fisk (sej) från Linas Matkasse var det tillagning i ugnen. Blev jätte gott!

jag gillar det som du, då slipper man stå och steka.



Kram Helena

2011-02-09 @ 20:06:40
URL: http://www.ordochkansla.blogspot.com
Postat av: jenny

kanske tillochmed lillasyster skulle gilla:) låter smarrigt

2011-02-10 @ 12:13:36
URL: http://jennysv.blogg.se/
Postat av: Anna

Det måste jag prova, håller med dig om att det är riktigt smidigt att laga mat i ugn och gott:)

Hoppas du har en skön torsdag!

Kram Anna

2011-02-10 @ 15:52:57
URL: http://vitdrom.blogspot.com
Postat av: fia

ska testa detta recept . önskar dig en trevlig helg .

2011-02-11 @ 10:45:36
URL: http://fiasdrommar.blogg.se/
Postat av: Susanna

Oh, det här lät gott! Det måste jag testa.

2011-02-13 @ 20:02:11
URL: http://menvisst.wordpress.com/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0