Det här supersmarriga receptet har jag rivit ut ur GP för några veckor sedan. Utklippet har hängt på kylskåpet sedan dess och väntats på att bakas. Nu är det gjort! Och å så gott det blev, vi klämde i oss hela tårtan på fyra personer!



Marängtårta med rårörda jordgubbar, lime och lemoncurd
4-6 portioner

Rårörda jordgubbar:
1 l jordgubbar
1/2 dl socker
1 lime, saft + skal

Tårta:
3 dl vispgrädde
200 g philadelphiaost
1 dl lemoncurd
1 lime, saft + skal
2-3 marängbottnar (vi gjorde det enkelt för oss och köpte färdiga bottnar)

Dela jordgubbarna i mindre bitar. Blanda med socker, skal och saft från limen och rör kraftigt. Låt stå medan du vispar grädde med philadelphiaost, lemoncurd och rivet limeskal. Tillsätt limesaft efter smak.

Lägg en marängbotten i en form med avtagbara kanter och fördela gräddblandningen över botten. Toppa med rårörda jordgubbar. Lägg på nästa marängbotten och toppa med jordgubbarna. Gör ett extra lager om så önskas. Ställ in i frysen eller kylen. Ta fram en halvtimme innan servering.