Igår kväll kockade Andreas och bjöd mig till dukat bord. Lyxigt! På tallriken låg vår specialtet; kyckling i krämig sås, tagliatelle och kokta bönor. Rätten blev till i somras då vi lät inspirationen flöda, stekte kyckling och blandade ihop alla halvanvända mejeriprodukter vi hittade till en sås. Vi slog oss själva med häpnad! Resultatet blev över förväntan och det som en gång var ett ihopkok av rester är numera en stående rätt hos oss. Så det kan gå!

en halv burk creme fraiche Franska örter

en halv Kelda sås Fyra ostar

några matskedar mjölk

oregano

salt

peppar

ett paket kyckling

valfri pasta

(Om ni inte har några rester hemma och inte vill köpa hem flera olika sorters mejeriprodukter fungerar en hel burk creme fraiche Franska örter och en hel Kelda sås Fyra ostar lika bra. Det blir då oftast lite mindre mängd sås, men krämigare.)

Dela kycklingen och stek den ordentligt i olja och/eller smör. När kycklingen är genomstekt, häll i creme fraichen, keldasås och mjölk. Låt koka samman och puttra en stund. Krydda med oregano, salt och peppar efter smak. låt koka några minuter till. Koka pastan. Servera med sallad eller kokta bönor.

Smaklig måltid!