När jag bodde i min studentlägenhet åt jag och några av mina vänner ofta frukost ihop. Vi bodde väldigt nära varandra (i samma hus och i grannhuset) så det var lätt att slinka in hos varandra på morgonkvisten. Vi bakade ofta scones. I ärlighetens namn kan jag inte dra mig till minnes att vi någonsin åt något annat! Dagens frukost gav mig därför härliga minnen och jag insåg att det var så länge sedan jag bakade scones att jag nästan hade glömt av hur himla gott nygräddade scones är.

Scones
2-3 personer, 250°

2 1/2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2 rsk bakpulver
2 krm salt
2 dl mjölk
50 g smör

Smält smöret. Blanda alla torra ingredineser. Häll i smör och mjölk. Rör ihop till en kladdig deg. Platta ut degen i två kakor på bakplåtspapper. Dela kakorna i fyra bitar med en kniv och nagga dem med en gaffel. Grädda i ugnen i 10 minuter.